Na sali pojawiło się kilkudziesięciu przedstawicieli restauracji, działających nie tylko na terenie Małopolski, którzy podjęli z politykami i ekspertami momentami trudną dyskusję. Padło mnóstwo ciekawych, niejednokrotnie również kontrowersyjnych pytań, między innymi o ujednolicenie i obniżenie stawki podatku VAT czy o zakaz sprzedaży alkoholu w godzinach nocnych poza lokalami gastronomicznymi.
Nie zabrakło również słów krytyki dotyczących polityki prowadzonej zarówno przez obecne rządy, jak i poprzednią władzę. Poseł Aleksander Miszalski deklarował, że wszystkie zgłaszane postulaty i zastrzeżenia zostaną poddane wnikliwej analizie, by na ich podstawie wypracować program dla gastronomii. Obiecał również skierowanie szeregu interpelacji i interwencji poselskich opartych na wynikach rozmowy.
Rozmowa z przedsiębiorcami będzie kontynuowana 25 marca na pierwszym Kongresie Krakowskich Przedsiębiorców.
