– Ideą konkursu jest chęć kontynuowania zamierających tradycji sporządzania dań w kociołkach – tak jak niegdyś robili to pasterze przemierzający łuk Karpat od Serbii przez Rumunię, Węgry, Słowację, Czechy, a także Polskę – mówi nauczycielka Anna Wilk. – To także ratowanie tradycyjnych przepisów kulinarnych z różnych zakątków Karpat i tym samym przypomnienie smaków kuchni regionów górskich.
Organizatorem wydarzenia są: Bałkańskie Smaki i nie tylko – Bacówka u Wiecha oraz Restauracja i Centrum Biznesowe.
